BOLO DE LIMÃO COM COBERTURA CREMOSA

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

5 colheres de sopa de óleo

Suco de um limão espremido

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de chá de fermento para bolo

Meia caixa de leite condensado (Para a Cobertura).

Suco de um limão espremido (Para a Cobertura).

Raspas de limão (para decorar).

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o suco de um limão. Misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°graus por cerca de 35 a 40 minutos.

Para a cobertura, misture meia caixa de leite condensado com o suco de um limão. Mexa bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore com raspas de limão.