Chocotorta Argentina

Ingredientes:

Doce de Leite (consistência firme) | 600g

Cream Cheese | 600g

Biscoito Sabor Chocolate | 450g

Café Passado Forte (frio) | 250 ml

Modo de Preparo | Chocotorta Argentina

Em uma tigela adicione o cream cheese e o doce de leite, com auxílio de uma batedeira de mão ou fouet, bata até obter um creme firme e homogêneo. Reserve.

Forre uma fôrma de pão (22cm x 10cm x 8cm) com papel antiaderente (dover) ou filme plástico.

Molhe os biscoitos no café, faça camadas de biscoito alternado com o creme de doce de leite. Reserve 1/6 do creme para a finalização. Leve a torta para a geladeira por pelo menos 8 horas.

Ingredientes | Finalização/ Cobertura

Creme de Doce de Leite (1/6) | 200g

Doce de Leite (consistência firme) | 50g

Chocolate Meio Amargo | 30g

Desenforme a torta e com auxílio de um saco para confeitar aplique o restante do creme sobre o topo da torta de forma aleatória, alternando com de doce de leite. Raspe chocolate amargo sobre o topo e sirva a seguir.

OBS : Você também pode montar a chocotorta diretamente em uma travessa, eliminando assim a necessidade de desenformá-la.