Cuca de morango com leite condensado

Ingredientes da farofa

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (230 gramas)

1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)

3 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

Ingredientes da massa

2 ovos grandes

1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)

3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo (310 gramas)

3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)

2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

400 gramas de leite condensado

1 bandeja de morangos (250 gramas)

Para a farofa, em um recipiente, adicione farinha de trigo, açúcar, manteiga e sal. Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até formar uma farofinha úmida. Assim que estiver pronto, reserve na geladeira;

Um recipiente contendo morangos picados.

Lave e higienize os morangos. Retire as folhinhas verdes e corte os morangos ao meio e reserve;

Um recipiente contendo leite condensado cozido.

Em uma panela, coloque o leite condensado e cozinhe até ficar mais firme, mexendo sempre, quando começar a desgrudar do fundo da panela desligue o fogo e reserve também;

Um recipiente contendo creme branco de ovos e açúcar.

Para a massa, em um recipiente, quebre os ovos, um por um, e transfira para uma batedeira - se algum ovo estiver estragado, você não perde a receita toda. Junte o açúcar e bata em velocidade média até formar um creme claro. Acrescente a manteiga e bata até misturar;

Um recipiente contendo a massa da cuca.

Coloque a baunilha, o sal, a farinha de trigo e o leite. Com uma espátula, misture até formar uma massa mais firme, lisa e homogênea. Por fim, junte o fermento e mexa delicadamente para misturar;

Uma forma contendo cuca de morango com leite condensado.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Disponha os morangos sobre a massa e, com uma colher, distribua o leite condensado firme entre os espaços dos morangos. Finalize com a farofa por cima de tudo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar levemente;

Uma forma contendo cuca de morango com leite condensado

E está pronto! Sirva acompanhada de um cafezinho e aproveite o sabor delicioso da cuca.

Rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 60min