Geleia de uva

Ingredientes:

Geleia de uva

Suco de 1 limão

300 gramas de uva

200 gramas de açúcar

Modo de preparo:

Lave muito bem e escorra os grãos de uva.

Coloque-os em uma panela e coloque a quantidade de água apenas para cobrir os grãos.

Leve a panela o fogo e cozinhe sem tampa até os grãos começarem a desmanchar, aqui levou uns 20 minutos.

Passe a mistura por uma peneira e use uma colher grande para apertar, vá mexendo forçando as costas da colher na peneira para retirar toda a polpa. Descarte o bagaço.

Use uma jarra medidora para medir o líquido coado e então coloque em uma panela com o açúcar).

Adicione o suco de limão, leve a panela ao fogo alto e assim que ferver baixe o fogo.

Cozinhe mexendo com frequência até obter consistência de geleia, leva aproximadamente 1h. Veja nas dicas como saber o ponto da geleia.

Coloque a geleia ainda quente em vidros esterilizados, tampe de deixe esfriar de cabeça para baixo.

Dica:

Se quiser fazer a geleia de uva em maior quantidade para cada 500ml de suco/polpa, adicione 200g de açúcar